自営の魚屋だけどみんなに言いたいことがある


本当に最近思うんだけど

魚を食べよう。
本当に魚屋さんしんどいんだわ。
魚食べてくれ!


スーパーで買って食べてるよ


俺は商店街の魚屋使ってるからセーフだろ


青魚美味しいよね


買いに行くわ

何処よ?


今のこの時期は秋刀魚がおわって鰤に移行してく時期だけどまだ鰤が高いからそんなには安くは売れない。

とりあえず今日のおすすめは「宮城県産生ヤリイカ」だったね。
4杯入って税込み350円だったよ!
あんまり売れなかったけど


北海道の鯖なら買ってでも食べる

あれは美味すぎ


自営の魚屋ってなに?

魚辰とか魚春とか魚の新とかそんな感じ?


たらをたらふく食いたい


そもそも今の若い主婦が魚料理しなそう


お刺身大好き


ヤリイカね生姜と醤油で煮たらくっっそ美味かった


とりあえず店のことを紹介がてら書いてくよ。

自営っても昔ながらの商店街で店を構えてる訳じゃない。
スーパーの鮮魚コーナーを家賃を払ってそこを借りて商売させて貰ってる。
ちなみに今年の正月から独立してお店始めてるからまだ一年たってない。
俺が店を借りてる場所は静岡県の新幹線が止まる液のところ。
生活してくのに必死なくらいしか利益が出てない。
がんばります。


三枚におろして下処理済みなやつで売ってくれ


釣って自分で捌いて食ってるで


俺も魚屋だよ。語学ができると儲かるから底辺魚屋はもっと努力しなさい


最近週に3日以上は魚のおかずにしてるけど、やっぱり割高だしハードル高いわ


俺が独立する前に働いてたスーパーもそうだけど魚屋として昔みたいにお刺身をバシバシ作るってのは減ってきた。多分みんなの周りのスーパーも刺身コーナーなんて大して広くないと思う。

でも俺としては魚屋の顔は刺身だと思ってる。だから刺身をたくさん切って極力安価で提供してる。
注文してくれる盛り合わせなんてめちゃくちゃ安くしてますよ!


刺し身を買うならいいんだけど、それ以外は食べたあとの処理がめんどくさいんだよね


スーパーでそれやってるから儲からんのだろ?


じゃあそのスーパーの横で魚の居酒屋やるから鮮度良い魚くれw


ホッケ大好き


こないだ注文品で切った盛り合わせがこんな感じになりますよ。


大人しくスーパーの鮮魚コーナーの社員になった方が給料いいのかな?

頑張り次第ではそうでもない?


魚屋ってなにが売れると儲けがあがるとかあるの?


煮付けた魚だけ売ってくれたら買うわ


掛川だったら行ってやるよ


やっぱ既に何人かが言ってるけど

「魚は高い、敷居が高い、調理ができない」
これに、尽きると思うのよね。
俺ももっと魚を気軽に食べてもらえるように市場内を巡って少しでも安く買える魚を探して、極力調理しやすい状態にして、食べ方をプリントした紙をポップに貼ってたりはする。
でもやっぱり、肉と比べて割高ってのは少しどうしようもないとこなんだよねぇ


どこだよ

近かったら刺し身買いに行きたい


確かに高いし調理は手間だけど、肉ばっかの時より体調良くなった気がするから魚食べるよ。

うちは安い鯖が多いけど、おすすめの食べ方ある?


魚屋のおっちゃん朝早いだろ

寝なくて大丈夫なのか


1g1円切らないと買う気にならん


魚うまいんだけど調理がめんどい食うのもめんどい


魚は調理が最大の問題

天ぷらとか煮魚とか調理済みのをお昼とか夕方に販売したほうが売れると思う


自炊してるけど、魚は一度も買ったことが無い


魚が焼けないコンロとかもあるしグリルは汚れるから使わない人もいるだろうね


高い高いっていってるけども具体的に何が高いかって言うと

「イカ」
「鮭(刺身用サーモンも含む)」
「冷凍マグロ系」と
とりあえずここがスリートップ。
イカは報道されまくってるからみんな知ってると思う。数年前の5倍くらいです。
鮭もとにかく値段が上がった。チリ産の塩鮭をはじめ刺身用サーモンも。
実は12月から更に上がってこれ以上の値上げは売れなくなるから悩んでる。
冷凍マグロもとんでもない。
バチマグロ、ミナミマグロなんて個人じゃ使えない。普通に7カン入れて780円くらいになっちゃうからね。
だから俺は独立したときからキハダマグロに変えました


街の魚屋さんは業務スーパーよりもお高いんでしょう?


こっちも慈善事業で購入してるわけじゃ無いからね


烏賊より蛸の方が高くね?


スーパーでやってるなら休み無いんじゃないの?ある?

体でぇじょうぶ?


魚は大好きだけど社畜だから魚食う時間ない

調理のいらない魚なら買う


富豪になったら寄らせてもらうよ


刺し身って高くない?

種類によるけど4~5切れぽっちで500円オーバーがザラなんだけど(都内)


(・ω・`)イクラはいくらですか


魚屋の方がうまくて安いってのはわかるんだがスーパー利用しちゃう


静岡までは行けないが応援してるぞ

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