梅干しって高塩分で腐らないっていうけどなんで?


すごくね?


死海に生物がほぼいないのと同じ


紫蘇も抗菌作用あるでよ


お前も塩漬けされてろよ


最近の甘めの梅干しは減菌効果薄いから注意な

ふつうにカビ生えたりする
って美味しんぼでやってた


塩分濃度高いと浸透圧でその中の生物はみな干からびる

から滅菌する


人間の体液は塩分濃度1%

20%がどんだけドギツイ濃度かわかるやろ?


さっきかーちゃんに熱中症で死ぬって

めちゃしょっぱい梅干し喰わされた


逆に蜂蜜は甘すぎて腐らない


減塩はダメ、昔ながらの高塩分とシソたっぷりじゃないともたない。

100年前の梅干しとかあるらしいね。
しかも美味いんだとか…


排水溝のカゴに塩大量に降ったら殺菌される?


結晶化した塩が周囲に付いてる梅干しが最強


唾液が出るスレ


青身魚すらイチコロっすよ塩センパイ


ご飯は白いからカロリーも0だし腐らないよ


塩が意思を持ったら地球滅亡するじゃん


保存食なのに減塩の漬け物とか訳分からん


砂糖も防腐効果ある

カステラの底に砂糖が付いてるのは防腐剤代わり


されてないよ

保存料は延命であって不死にはなれない


浸透圧は偉大

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